馬奶酒

馬奶酒蒙語稱作“乞戈”或“艾日戈”,是用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料。制法是將鮮馬奶裝入生皮囊中,掛在向陽處,用一根特制的木棍每日攪拌數次,使馬奶逐漸發酵變酸。當馬奶變成清淡透明,味道酸辣時,即成為馬奶酒。在呼倫貝爾大草原上的景區里可以喝到馬奶酒,草原上一些可供游客住宿的蒙古包也提供馬奶酒;此外,市區的各大超市、煙酒專賣店都能買到包裝好的馬奶酒,可以帶回去與家人分享大草原的味道。


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